Tháng 3 năm ngoái, một vị khách quen hất đổ cả ly cà phê nóng lên mặt quầy đá hoa cương, để lại một vết ố vàng mà tôi không cách nào làm sạch hoàn toàn. Đó là giọt nước làm tràn ly khiến tôi buộc phải thay toàn bộ mặt quầy sang LG Himacs. Thú thật, tôi không ngờ rằng quyết định này đã làm thay đổi thói quen làm bếp của tôi một cách sâu sắc.Đá hoa cương đẹp nhưng không hợp với quán cà phê của tôiBa năm liền, tôi dùng mặt quầy bằng đá hoa cương. Nói thật, nhìn thì bóng bẩy, nhưng riêng tiền công lau chùi đã ngốn từ 4 đến 6 giờ cho việc chà rửa vết ố từ cà phê, nghệ và nước sốt. Đã có lần tôi lấy đủ thứ hóa chất tẩy rửa nhưng vết ố không hề nhúc nhích. Tệ hơn, các mối nối giữa các mảnh đá trở thành nơi trú ngụ của cặn bẩn rất nhanh. Đã hai lần tôi phải thuê thợ đánh bóng lại, mỗi lần tốn 1,5 triệu đồng. Tính ra mỗi năm tôi mất cả đống tiền để mặt quầy tạm coi là sạch. Tôi ngộ ra một điều thật ra rất rõ ràng: đá hoa cương không hợp với môi trường quán luôn tấp nập như chỗ tôi.Lần đầu chạm tay vào tấm LG Himacs tại showroomNhờ một mối quen chỉ dẫn, tôi tìm tới showroom chuyên bán đá nhân tạo để thử tận tay. Khi mới sờ vào, tôi thấy rõ bề mặt không lạnh toát như đá hoa cương. Người bán hàng gợi ý tôi dùng bút lông quẹt vài đường lên tấm mẫu rồi chỉ cần một chiếc khăn ẩm lau qua. Tôi thật sự sốc vì tưởng rằng loại đá này na ná đá mài rẻ tiền. Thế nhưng, sự thật là LG Himacs dẻo dai và mềm mịn hơn đáng kể, và qua thao tác cắt mẫu tôi thấy mép cắt sắc gọn không mẻ. Cảm giác đó đủ sức thuyết phục tôi rằng đây là thứ mình cần cho khu chế biến của quán. Tôi về nhà và bàn với vợ ngay trong tuần đặt lịch thi công.Quyết định thay và những gì tôi học được sau 1 năm sử dụngQuá trình thay diễn ra nhanh hơn tôi nghĩ. Tôi thay toàn bộ mặt quầy dài 4 mét và bàn chế biến dài 2 mét, tổng chi phí hết 46 triệu đồng. Điều làm tôi hài lòng nhất là chẳng phải đục phá gì nhiều, thợ chỉ đo và cắt tại xưởng, lắp trong một nốt nhạc. Sau một năm sử dụng, tôi nhiều lần đánh đổ hóa chất tẩy rửa, cà phê đặc, dầu mỡ mà chẳng hề có vết ố nào. Điều tôi ấn tượng nhất là phần hàn nối giữa các tấm không hề có đường mối, vì thế không có chỗ cho cho vi khuẩn trú ẩn. Có người bảo tôi đá nhân tạo dễ trầy xước; thực tế sau một năm tôi chưa cần đánh bóng và việc vệ sinh chỉ là lau nhẹ bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.Điều tôi ước mình biết sớm hơn về việc bảo trì và chịu nhiệtThành thật mà nói, không có gì là tuyệt đối. Có một điều tôi phải dặn lòng là không được đặt nồi nóng trực tiếp lên mặt đá – sức nóng sẽ khiến bề mặt đổi màu. Tôi từng quên lót đế, và nhìn kỹ thấy một quầng mờ mà phải tốn công khắc phục. Sau đó tôi mua ngay một bộ đế cách nhiệt chịu nhiệt tốt chưa tới 300 nghìn. Chuyện bảo trì hàng tuần, tôi chỉ cần một chai dung dịch vệ sinh chuyên dụng 180 nghìn đồng một lít, và dùng sạch trong 4 tháng toàn bộ mặt bàn. Nếu được làm lại từ đầu, tôi sẽ tìm hiểu kỹ hơn, tôi đã tiết kiệm được cả đống thời gian với đá hoa cương. Tổng kết lại, với một quán cà phê nhộn nhịp, tôi cho rằng đá nhân tạo LG bền hơn so với mọi loại đá tôi từng dùng. Bạn đừng học theo tôi mà chần chừ. Đừng ngại yêu cầu cắt thử một miếng trước khi bỏ tiền; còn nếu bạn đã từng dùng qua, tôi rất muốn nghe cách bạn giải quyết vết bẩn Lần đầu tôi bắt gặp thợ mài đá LG Himacs ở ngay bếp căn hộ ở phần bình luận bên dưới nhé.