Tôi nhớ như in cảnh tượng cuối tuần trước, khi mà con gái đầu lòng tròn 10 tuổi. Người thân hai bên tề tựu đủ mặt, gian bếp nhỏ nhà tôi chưa bao giờ bị thử thách đến mức tối đa như thế. Chính chiếc mặt bàn đá Himacs lại thành người chứng kiến cho cả ngày nấu nướng, dọn dẹp dồn dập không dứt.Một ngày nấu nướng liên tục không hề có vết tíchTừ bảy giờ sáng, mình đã phải trưng dụng cả mặt đá cho việc nướng bánh, tiếp theo là gia vị và thái lát cho ba mâm cỗ. Trong khoảnh khắc tôi để nồi gang đen nóng hổi món sốt cà chua trực tiếp lên mặt bàn mà quên mất không hề lót đế cách nhiệt. Ấy vậy mà mười lăm phút liền nước sốt sôi không một chút nào để lại vết ố vàng hoặc phồng rộp lên trên bề mặt. Nói thật là, cả buổi tiệc hôm đó, mỡ văng tung tóe lung tung trên bàn, vậy mà mỗi lần chỉ lau bằng khăn ướt là tôi lau sạch chẳng cần cọ rửa gì cả. Mình chợt nghĩ hồi trước lắm người bảo loại đá này chẳng chịu nổi nhiệt độ cao, nhưng ngay lúc đó tôi tự kiểm chứng điều ngược lại.Vết xước từ chiếc đĩa gốm sứ nặng trịch và cách tôi xử lý nó giữa bữa tiệcChuyển sang lúc mọi người đang ăn, một người anh họ to con sơ ý trượt mạnh đĩa gốm sứ nặng đang đầy thức ăn trên bề mặt đá để với tay lấy thịt kho trứng. Tôi nhận ra một tiếng kèn kẹt thì cúi nhìn thấy một đường xước dài cỡ gang tay ngay đoạn hay dùng nhất. Lúc bấy giờ, mình không một chút tỏ vẻ bối rối, cũng chẳng làm ầm lên. Tôi chỉ đứng dậy tìm cục bọt biển và ít nước tẩy rửa, miết nhẹ theo chiều dài vết xước một hồi. Thật không ngờ, đường trầy xước nhìn thấy rõ giảm hẳn độ sâu chưa tới một phút chạm tay. Tôi vui vẻ nói với anh rằng vết này chừng một tuần rưỡi sinh hoạt nấu nướng bình thường sẽ hoàn toàn biến mất. Và quả đúng như vậy – tôi chẳng cần đến bột đánh bóng làm gì thêm. Nghe hơi khó tin, nhưng bản chất của Himacs được thiết kế để xử lý vết trầy nhờ lớp bề mặt đồng nhất.Cảm giác sau khi dọn dẹp bữa tiệc trong lòng vẫn vẹn nguyênKhi tất cả khách khứa đã tản đi khắp ngả, chỉ còn mình tôi quay lại căn bếp, mình vớ lấy cái khăn mềm lau một lượt khắp bàn khoan thai, bỗng dâng lên một niềm vui khó tả. Mình gạt nhẹ bàn tay dọc trên mặt đá, nhận ra sự mát lạnh và sự nhẵn bóng quen thuộc của Himacs. Tôi chợt nhớ lại khoảnh khắc năm năm về trước, khi tôi quyết định dùng Himacs chứ không phải đá tự nhiên, không biết bao nhiêu người nhà khuyên can rằng đá nhân tạo sẽ dễ xước và dễ bám bẩn. Ấy vậy mà khi nhìn lại một ngày vất vả nhất suốt thời gian tôi nấu nướng ở đây, tôi chỉ biết mỉm cười mà khép lại bài viết một lời khẳng định nhẹ nhàng về sự bền bỉ và tính dễ lau chùi của Himacs. Nếu ai đó chưa tin giữa đá granite với đá nhân tạo, lời khuyên chân thành là: hãy thử một lần ở chính gian bếp của mình, rồi bạn sẽ tự có câu trả lời và thấy tôi không hề nói quá. Phần tôi, sau bữa liên hoan đó, sẽ tiếp tục chăm chút chiếc mặt bàn này trong những dịp tụ họp kế tiếp, vì tôi tin nó sẽ không làm mình thất vọng. Mặt bàn bếp đá Himacs sau ba năm nhìn lại tôi vẫn thấy quyết định của mình là đúng