Lịch sử Chivas Regal 12Chivas Regal 12, biểu tượng của dòng whisky Scotch blended cao cấp, có lịch sử hình thành từ năm 1801 khi anh em James và John Chivas mở cửa hàng rượu tại Aberdeen, Scotland. Đến năm 1843, họ nhận được đặc quyền cung cấp rượu cho Hoàng gia Anh, đánh dấu bước ngoặt lớn. Chivas Regal 12 chính thức ra đời sau Thế chiến II, với công thức pha trộn hoàn hảo từ hơn 40 loại malt và grain whisky, được ủ ít nhất 12 năm, mang đến hương vị mượt mà, phong phú và sang trọng.Nhà máy chưng cất StrathislaChivas Regal 12 là một trong những dòng whisky blended Scotch nổi tiếng nhất thế giới, với lịch sử bắt nguồn từ năm 1801 khi anh em William và James Chivas mở cửa hàng tạp hóa tại Aberdeen, Scotland. Họ bắt đầu pha chế whisky để phục vụ giới quý tộc và hoàng gia, tạo nên danh tiếng với công thức bí mật kết hợp hơn 40 loại malt và grain whisky hảo hạng. Đến năm 1909, Chivas Regal 12 chính thức ra đời, được ủ ít nhất 12 năm trong thùng sherry và bourbon, mang hương vị cân bằng giữa trái cây, mật ong, vani và gia vị nhẹ nhàng.Nhà máy chưng cất Strathisla, nằm tại Keith thuộc vùng Speyside, là trái tim của Chivas Regal 12 và được coi là nhà máy chưng cất lâu đời nhất còn hoạt động ở khu vực này, thành lập từ năm 1786 với tên gọi ban đầu là Milltown Distillery. Năm 1950, sau khi bị hư hại bởi hỏa hoạn, nhà máy được Chivas Brothers mua lại và đổi tên thành Strathisla, trở thành nguồn cung cấp malt whisky chính – "single malt trái tim" cho các dòng blended của Chivas. Với hai nồi chưng cất bằng đồng truyền thống và hệ thống ủ thùng gỗ sồi, Strathisla góp phần tạo nên phong cách mượt mà, thanh lịch đặc trưng của Chivas Regal 12.Ngày nay, Chivas Regal 12 không chỉ là biểu tượng của sự tinh tế mà còn là minh chứng cho hơn 200 năm truyền thống Scotch whisky, được yêu thích bởi hàng triệu người trên toàn cầu nhờ chất lượng ổn định và hương vị cổ điển vượt thời gian.Di sản gia đình Chivas BrothersChivas Regal 12 là một trong những dòng whisky blended Scotch whisky cao cấp nhất thế giới, đại diện cho sự tinh tế và truyền thống lâu đời của thương hiệu Chivas Brothers. Được pha chế từ hơn 40 loại whisky single malt và grain whisky hảo hạng, trong đó có những thùng whisky ủ ít nhất 12 năm từ các nhà máy chưng cất danh tiếng ở vùng Speyside, Chivas 12 mang hương vị hài hòa với nốt trái cây chín mọng, mật ong, vani và chút khói nhẹ, tạo nên sức hút khó cưỡng đối với người yêu whisky.Lịch sử của Chivas Regal bắt nguồn từ năm 1786, khi nhà máy chưng cất Strathisla – trái tim của thương hiệu – được thành lập tại Keith, vùng Speyside, Scotland. Năm 1824, James Chivas, một người có niềm đam mê với nghệ thuật pha chế, bắt đầu làm việc tại đây với vai trò là người bán rượu whisky và từ điển rượu đầu tiên của Scotland. Cùng với em trai John Chivas, họ chính thức thành lập Chivas Brothers vào năm 1838, đánh dấu sự ra đời của một đế chế whisky huyền thoại.James Chivas được coi là "cha đẻ" của blended whisky hiện đại. Ông là người tiên phong kết hợp các loại single malt whisky với grain whisky để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo, thay vì chỉ bán single malt thô như thời bấy giờ. Năm 1850, ông được phong tước Royal Warrant bởi Nữ hoàng Victoria, trở thành nhà cung cấp whisky hoàng gia đầu tiên. Đến năm 1909, Chivas Regal 12 chính thức ra mắt, nhanh chóng chinh phục giới quý tộc và trở thành biểu tượng của sự sang trọng.Di sản gia đình Chivas Brothers là minh chứng cho sự kiên định qua các thế hệ. Sau khi James và John qua đời, các hậu duệ tiếp tục phát triển thương hiệu, vượt qua hai cuộc thế chiến và những biến động kinh tế. Năm 1950, Chivas Brothers được bán cho Distillers Company Limited, sau đó thuộc sở hữu của Pernod Ricard từ năm 2001. Dù thay đổi chủ sở hữu, tinh thần sáng tạo và cam kết chất lượng của gia đình Chivas vẫn được gìn giữ, với Strathisla vẫn là nhà máy chưng cất duy nhất thuộc sở hữu riêng của Chivas Regal.Hôm nay, Chivas Regal 12 không chỉ là một chai whisky mà còn là câu chuyện về di sản gia đình, nơi nghệ thuật pha chế được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, mang đến cho thế giới những trải nghiệm whisky đỉnh cao, bất diệt theo thời gian.Quy trình sản xuất Chivas Regal 12Chivas Regal 12 là dòng whisky blended Scotch cao cấp, được sản xuất qua quy trình tinh xảo tại Strathisla Distillery ở Scotland. Quy trình bắt đầu từ việc chọn lọc những loại malt và grain whisky thượng hạng từ các nhà máy uy tín, sau đó master blender hòa quyện chúng trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 năm, tạo nên hương vị mượt mà, cân bằng với nốt trái cây, mật ong và vani đặc trưng.Chọn lọc nguyên liệuChivas Regal 12 là một loại whisky blended Scotch cao cấp nổi tiếng thế giới, được sản xuất bởi hãng Chivas Brothers tại Scotland. Quy trình sản xuất bắt đầu từ việc chọn lọc nguyên liệu nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng vượt trội.Chọn lọc nguyên liệu là bước quan trọng nhất. Lúa mạch được lấy từ những cánh đồng màu mỡ nhất Scotland, đặc biệt là vùng Speyside, nơi có khí hậu ôn đới lý tưởng. Họ ưu tiên lúa mạch chất lượng cao, giàu tinh bột và có hương vị tinh tế. Nước tinh khiết được lấy từ các suối núi Scotland, không chứa tạp chất để giữ độ trong và tinh khiết cho sản phẩm. Men rượu được chọn lọc từ các chủng giống tốt nhất, đảm bảo quá trình lên men diễn ra hoàn hảo.Sau khi chọn lọc, nguyên liệu trải qua quá trình ủ mạch (malting) bằng cách ngâm lúa mạch trong nước sạch rồi để nảy mầm, sau đó sấy khô bằng lửa than bùn nhẹ để tạo hương khói đặc trưng. Hạt mạch được nghiền nhỏ và trộn với nước nóng để chiết xuất đường, tạo thành hỗn hợp wort.Tiếp theo là lên men: Wort được làm nguội và thêm men rượu, lên men trong các thùng lớn khoảng 48-72 giờ, chuyển đường thành rượu etylic với nồng độ cồn khoảng 8%. Rượu lỏng này được chưng cất hai hoặc ba lần trong các nồi đồng Alembic truyền thống tại các nhà máy như Strathisla – trái tim của Chivas. Contact Us Rượu Hà Mỹ Xuân - Rượu Ngoại Nhập - Rượu Tây Chính Hãng Email: ruouhamyxuan@gmail.com Phone: 0931.97.39.97 184 Đ. Hải Thượng Lãn Ông, Phường 10, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh 700000 Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh, VN 700000 Rượu mới chưng cất được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ và châu Âu đã qua sử dụng bourbon hoặc sherry, giúp phát triển hương vị phức hợp với nốt caramel, trái cây khô và vani. Cuối cùng, quy trình blending kết hợp hơn 40 loại malt và grain whisky khác nhau để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo của Chivas Regal 12, với độ cồn 40% và màu vàng óng ánh.Quy trình này tuân thủ nghiêm ngặt các quy định Scotch Whisky, đảm bảo mỗi chai Chivas Regal 12 mang đến trải nghiệm whisky blended đỉnh cao.Phương pháp ủ và pha trộnChivas Regal 12 là một loại Scotch whisky pha trộn cao cấp nổi tiếng thế giới, được sản xuất bởi hãng Chivas Brothers tại Strathisla Distillery ở vùng Speyside, Scotland. Quy trình sản xuất Chivas Regal 12 tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn truyền thống của Scotch whisky, bao gồm các giai đoạn chính: chọn nguyên liệu, lên men, chưng cất, ủ và pha trộn.Nguyên liệu chính bao gồm lúa mạch chất lượng cao từ các cánh đồng Scotland, nước tinh khiết từ suối Spey và men đặc biệt. Lúa mạch được nghiền mịn, trộn với nước ấm để tạo hỗn hợp mash, sau đó lên men trong các thùng gỗ lớn khoảng 48-72 giờ để chuyển hóa thành wash có nồng độ cồn khoảng 7-8%.Giai đoạn chưng cất diễn ra trong các nồi đồng truyền thống (pot stills) tại Strathisla và các nhà máy chưng cất khác. Đối với malt whisky, chưng cất hai hoặc ba lần để đạt độ tinh khiết cao, trong khi grain whisky được chưng cất liên tục. New make spirit sau chưng cất có nồng độ khoảng 63-70% được đưa vào thùng gỗ để ủ.Phương pháp ủ là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng của Chivas Regal 12. Tất cả whisky phải ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ (ex-bourbon) và thùng sherry Tây Ban Nha (ex-sherry). Quá trình ủ diễn ra trong các kho chứa ẩm ướt tại Keith, Scotland, nơi nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát tự nhiên, giúp whisky hấp thụ tannin, vani, trái cây khô và gia vị từ gỗ thùng, tạo chiều sâu hương vị phức hợp.Pha trộn (blending) là nghệ thuật đỉnh cao của Chivas Regal 12, do Master Blender giàu kinh nghiệm thực hiện. Công thức bí mật kết hợp hơn 40 loại whisky khác nhau, bao gồm malt whisky từ Strathisla làm nền tảng, các malt từ vùng Speyside, Highlands và Lowlands, cùng grain whisky từ các nhà máy như Strathmill và Invergordon. Tỷ lệ pha trộn được điều chỉnh tinh tế để đạt sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt ngào, khói nhẹ, trái cây và vani, sau đó ủ thêm trong thùng marriage để hòa quyện.Sản phẩm cuối cùng được pha loãng với nước tinh khiết đến nồng độ 40% ABV, kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đóng chai. Chivas Regal 12 không chỉ là biểu tượng của sự tinh tế mà còn thể hiện truyền thống ủ và pha trộn Scotch whisky hơn 200 năm.Tuổi rượu và thời gian ủ tối thiểuChivas Regal 12 là một dòng whisky blended Scotch nổi tiếng, được sản xuất bởi hãng Chivas Brothers tại Scotland. Quy trình sản xuất bắt đầu từ việc chọn lọc kỹ lưỡng hơn 30 loại single malt và grain whisky từ các nhà máy chưng cất chủ yếu ở vùng Speyside, kết hợp với nghệ thuật pha trộn truyền thống để tạo nên hương vị hài hòa, mịn màng đặc trưng.Quy trình sản xuất bao gồm các bước chính: nghiền mạch nha và ngũ cốc, lên men với men bia để tạo rượu nền, chưng cất hai lần trong nồi đồng để đạt độ tinh khiết cao. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi đã qua sử dụng chứa sherry, bourbon hoặc rum, giúp hấp thụ hương vị phong phú từ gỗ. Các master blender sẽ pha trộn tỉ lệ chính xác giữa malt và grain whisky, sau đó để hỗn hợp "marry" trong thùng lớn thêm một thời gian để các hương vị hòa quyện hoàn hảo.Tuổi rượu của Chivas Regal 12 được đảm bảo ít nhất 12 năm ủ, theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của hãng, vượt xa yêu cầu tối thiểu 3 năm của luật Scotch whisky. Thời gian ủ tối thiểu này cho phép rượu phát triển độ sâu, sự mượt mà với nốt hương trái cây khô, mật ong, vani và khói nhẹ, tạo nên sức hút vượt thời gian của sản phẩm.Đặc điểm hương vị Chivas Regal 12Chivas Regal 12 là dòng whisky blended Scotch cao cấp, nổi bật với đặc điểm hương vị cân bằng, tinh tế và dễ tiếp cận. Hương thơm mở đầu bởi các nốt trái cây tươi mát như táo xanh, lê, cam bergamot, hòa quyện cùng mật ong ngọt ngào và chút vani dịu nhẹ. Trên vòm miệng, vị caramel bơ tan chảy, hạnh nhân rang và gia vị tinh tế lan tỏa mượt mà, kết thúc bằng hậu vị dài lâu với chút khói gỗ óng ả, mang đến trải nghiệm thưởng thức whisky đích thực.Hương thơm nổi bậtChivas Regal 12 là dòng whisky blended Scotch nổi tiếng với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm và vị giác, mang đậm phong cách cổ điển của Scotland. Hương thơm nổi bật ngay từ khi mở nắp chai với sự hòa quyện của trái cây chín mọng như táo, lê, cam chanh, xen lẫn mật ong ngọt ngào, vani mịn màng và chút gia vị nhẹ nhàng từ quế, hồi. Lớp hương khói gỗ sồi tinh tế ở nền tạo nên chiều sâu quyến rũ, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.Về đặc điểm hương vị, Chivas 12 mang đến cảm giác mượt mà, tròn trịa trên vòm miệng với vị ngọt dịu từ caramel, toffee và trái cây khô. Hậu vị kéo dài vừa phải, để lại chút cay nồng ấm áp từ hạt tiêu đen và gỗ sồi, kết hợp hài hòa với độ cồn 40% ABV, lý tưởng để thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail.Vị giác cân bằngChivas Regal 12 là dòng whisky blended Scotch cao cấp, nổi tiếng với sự tinh tế và cân bằng hoàn hảo trong hương vị, mang đến trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp cho người sành điệu.Đặc điểm hương vị của Chivas Regal 12 bắt đầu từ lớp hương thơm quyến rũ, hòa quyện giữa trái cây khô như nho khô, mơ chín, xen lẫn mật ong ngọt ngào, vani mịn màng và chút gia vị ấm áp từ quế, hồi.Khi chạm lưỡi, vị giác được đánh thức bởi sự cân bằng tuyệt vời: ngọt dịu từ caramel và táo xanh, đậm đà từ sô cô la đen và hạnh nhân rang, kết hợp hài hòa với nốt gỗ sồi nhẹ nhàng và khói than tinh tế từ quá trình ủ lâu năm.Sự cân bằng vị giác là điểm nhấn nổi bật của Chivas Regal 12, nơi mà độ ngọt, chua, đắng và umami hòa quyện không một bên nào lấn át, tạo nên hậu vị kéo dài êm ái, mượt mà, để lại ấn tượng khó quên sau mỗi ngụm.Với nồng độ cồn 40%, Chivas Regal 12 phù hợp thưởng thức nguyên chất, on the rocks hoặc pha chế cocktail, luôn giữ được sự hài hòa vốn có trong từng giọt whisky.Hậu vị kéo dàiChivas Regal 12 là một dòng whisky blended Scotch nổi tiếng với đặc điểm hương vị phong phú, hài hòa, mang đậm phong cách cổ điển của Scotland. Khi rót ra ly, Chivas 12 toát lên màu vàng óng ánh, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.Về hương thơm, Chivas Regal 12 mang đến những nốt hương trái cây tươi chín như táo xanh, lê, cam chanh, hòa quyện cùng mật ong ngọt ngào, vani mềm mại và chút hạnh nhân rang. Những hương vị này tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt ngào và tươi mát, khơi gợi cảm giác dễ chịu.Khi nhấp ngụm đầu tiên, vị ngọt dịu dàng lan tỏa trên đầu lưỡi với các tầng hương trái cây chín mọng, kẹo caramel, gia vị nhẹ nhàng từ quế và đinh hương, cùng chút khói gỗ sồi hun khói tinh tế. Độ cay nồng vừa phải, không lấn át mà dần dần bùng nổ thành sự mượt mà đặc trưng.Điểm nhấn nổi bật nhất của Chivas Regal 12 chính là hậu vị kéo dài ấn tượng. Sau khi nuốt, hương vị lưu luyến trên vòm miệng với sự hòa tan chậm rãi của vani, mật ong và gỗ sồi, kéo dài hàng phút đồng hồ. Hậu vị này mang đến cảm giác ấm áp, êm ái, khiến người thưởng thức không thể quên, lý tưởng cho những buổi tối thư giãn hoặc làm quà tặng sang trọng.